Składniki:
- garść mieszanki sałat
- 150 g piersi z kurczaka
- grejpfrut
- kilka orzeszków pistacji
- oliwa z oliwek
- zioła prowansalskie
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Kurczaka kroimy w kostkę, polewamy go łyżeczką oliwy, posypujemy ziołami prowansalskimi oraz solą i pieprzem. Smażymy na suchej patelni.
2. Na talerz wykładamy sałatę. Kładziemy na nią usmażonego kurczaka i grejpfruta obranego ze skórek.
3, Posypujemy całość obranymi i posiekanymi pistacjami. Polewamy oliwą z oliwek.